Depuis 4 générations

La passion des huîtres, un héritage familial depuis 4 générations

Depuis 4 générations, l’ostréiculture est bien plus qu’un métier pour notre famille : c’est une véritable passion, un savoir-faire transmis de père en fils. Nous pourrions presque dire que l’art de produire des huîtres est inscrit dans nos gènes.

Depuis notre plus jeune âge, l’huître a rythmé nos vies. Chaque étape de notre parcours familial est liée à la mer et à la production d’huîtres. Ce lien fort s’est renforcé au fil des épreuves, notamment lors de la crise de mortalité des huîtres portugaises au début des années 1970.

À cette époque, mon grand-père, Dangaly Robert, a joué un rôle clé dans une aventure déterminante pour l’ostréiculture moderne. Avec plusieurs ostréiculteurs français, il s’est rendu au Japon pour introduire en France une nouvelle espèce d’huîtres creuses, plus résistante : la Crassostrea gigas. Ce choix visionnaire a façonné l’avenir de notre métier et marqué un tournant décisif dans l’histoire des huîtres en France.