Les huîtres Dangaly - Cancale

Située au cœur de la prestigieuse Baie de Cancale et du Mont-Saint-Michel, notre famille perpétue depuis quatre générations l’art de l’ostréiculture, aujourd’hui ancrée à Cancale, berceau des huîtres d’exception.
Chaque année, nous élevons jusqu’à 550 tonnes d’huîtres creuses sur 39 hectares de parcs ostréicoles, guidés par la mer, les marées et le respect du vivant.

Une qualité supérieure née de l’exigence et du terroir de Cancale

Nos huîtres se distinguent par un taux de chair moyen de 9,5 à 13 %, bien au-dessus des standards de la baie (8 à 10 %).

Cette qualité supérieure est le fruit d’un savoir-faire rigoureux : nous réduisons volontairement les densités dans nos poches pour offrir à chaque huître l’espace nécessaire à son développement.

Ce choix exigeant, guidé par la passion et la patience, donne naissance à des huîtres charnues, équilibrées et savoureuses, reflet de notre engagement pour l’excellence et le goût authentique.